お祭りですっかりおなじみになった店主と同じ青森県黒石市生まれの焼きそば。

こちらは「黒石つゆやきそば」というのが元々の焼きそば。

過去に機まつりでも販売したつゆやきそば。

真夏の暑い時期にはちょっと不似合いかもしれないけど、つゆありもとっても美味しいです。

モチモチした食感が特徴の太平麵をウスターソースで炒めて、たっぷりつゆをかけて揚げ玉やネギをトッピングしたもの。

元々は、冷めた焼きそばに温かいそばつゆをかけて食べたのが最初だそうです。

ご当地グルメとして人気となった今、ラーメンスープをかけたり、卵やてんぷらをトッピングするなど、様々な食べ方が誕生しているそうです。

お祭りでお持ち帰りした焼きそばを、おうちでアレンジなんてのもいいかもしれないですね。

実際、うちのスタッフは焼きそばを持ち帰るとつゆやきそばとして楽しんでいます♪

焼きそばに揚げ玉が乗っているのも、店主の地元では普通のこと。

埼玉生まれ、埼玉育ちの私にとっては、珍しいものでした。

今では、焼きそばに揚げ玉が美味しいことをお伝えしていきたいと思います。

ちなみに、料理下手の私はつゆやきそばの作り方はわかりませんが、美味しいことは知っています( *´艸｀)

寒い時期の出店で、もう一度つゆやきそばやって欲しいなぁ…と、密かに思っています。